Chi tiết đề tài kết quả nghiên cứu

T.viên mạng lưới:

Viện nghiên cứu Hải Sản

Tên báo cáo:

Nghiên cứu xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ chế biến mực ống trên tàu lưới chụp xa bờ tại Thái Bình

Cơ quan chủ trì:

Viện nghiên cứu hải sản

Cơ quan chủ quản:

Bộ NN & PTNT

Cấp quản lý đề tài:

Tỉnh, thành phố

Chủ nhiệm đề tài:

Đỗ Văn An

Lĩnh vực quản lý:

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu:

04/01/2018

Thời gian kết thúc:

11/01/2019

Năm viết báo cáo:

2019

Nơi viết báo cáo:

Viện nghiên cứu Hải sản

Số trang:

65

Tóm tắt:

1) Mục tiêu của nhiệm vụ: Xây dựng được mô hình bảo quản mực ống trên tàu lưới chụp khai thác xa bờ tại Thái Bình nhằm giảm tối đa các tổn thất sau thu hoạch trên tàu. + Ứng dụng thành công công nghệ bảo quản mực ống trên tàu lưới chụp tại Thái Bình đạt hiệu quả cao, phù hợp với các điều kiện khai thác, chế biến và bảo quản của ngư dân. + Kéo dài thời gian bảo quản mực ống sau khai thác thêm 7-10 ngày so với phương pháp bảo quản truyền thống bằng đá xay của ngư dân. 2) Kết quả thực hiện: - Quy trình công nghệ bảo quản mực ống tại Thái Bình - Mô hình công nghệ bảo quản mực ống trên tàu lưới chụp khai thác xa bờ tại Thái Bình

Từ khoá:

công nghệ chế biến mực ống, tàu lưới chụp xa bờ

Nơi lưu trữ:

Thư viện Viện nghiên cứu Hải sản

Nhận file tài liệu toàn văn:

Xem thông tin cung cấp tài liệu toàn văn ở đây