Khảo sát ảnh hưởng của mốt số chủng nấm men trong sản xuất vang thanh long

dc.contributor.author	Đàm Sao Mai
dc.contributor.author	Trần Thị Thanh Thủy
dc.contributor.author	Trần Minh Tâm
dc.date.accessioned	2013-10-31T03:26:16Z
dc.date.available	2013-10-31T03:26:16Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.uri	http://hpstin.vn:8080/xmlui/handle/123456789/839
dc.description	- Nguồn trích: Tạp chí Khoa học và Phát triển - Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội - Số trang: tr.500 – tr.506 - Chi tiết khác: tập 7, số 4/2009	vi
dc.description.abstract	Khảo sát việc sử dụng các chủng nấm men Saccharomyces cevevisiae, Saccharomyces oviformis, Saccharomyces vini trắng. Kết quả cho thấy điều kiện cho sản phẩm rượu thích hợp nhất khi sử dụng phối hợp 50% nấm men S.ovifomis, 50% nấm men S.vini	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.subject	Nấm men	vi
dc.subject	Lên men	vi
dc.subject	Rượu vang	vi
dc.subject	Bình Thuận	vi
dc.title	Khảo sát ảnh hưởng của mốt số chủng nấm men trong sản xuất vang thanh long	vi
dc.title.alternative	Effects of some yeast strains on dragon fruit wine production	vi
dc.type	Article	vi