Nâng cao chất lượng và tuổi thọ bảo quản của rau cải chip xanh (Brassica Chinensis L.) bằng phương pháp bảo quản lạnh

dc.contributor.author	Dương Thị Hoàn
dc.contributor.author	Nguyễn Thị Bích Thủy
dc.date.accessioned	2013-10-30T02:13:01Z
dc.date.available	2013-10-30T02:13:01Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.uri	http://hpstin.vn:8080/xmlui/handle/123456789/822
dc.description	- Nguồn trích: Tạp chí Khoa học và - Số trang: tr.431 – tr.438 - Chi tiết khác: tập 9, số 3/2011	vi
dc.description.abstract	Nghiên cứu được thực hiện trên giống rau cải chíp xanh của Nhật. Bảo quản lạnh rau cải chíp Nhật được xem là biện pháp lý tưởng để kéo dài, tuổi thọ do làm chậm quá trình thoát hơi nước và hô hấp, hạn chế biến màu và hạn chế làm giảm hàm lượng đường và vitamin C trong rau	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.subject	Cải chíp	vi
dc.subject	Bảo quản lạnh	vi
dc.subject	Barassica Chinensis L.	vi
dc.title	Nâng cao chất lượng và tuổi thọ bảo quản của rau cải chip xanh (Brassica Chinensis L.) bằng phương pháp bảo quản lạnh	vi
dc.type	Article	vi