Nghiên cứu mối liên hệ giữa một số thành phần lý hóa học trong thịt với chất lượng cảm quan thịt gia cầm

dc.contributor.author	Nguyễn Duy Hoan
dc.date.accessioned	2013-09-18T02:06:33Z
dc.date.available	2013-09-18T02:06:33Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	Khoa học Công nghệ	vi
dc.identifier.uri	http://hpstin.vn:8080/xmlui/handle/123456789/682
dc.description	- Nguồn trích: Tạp chí Nông nghiệp và phát triển Nông thôn - Số trang: tr.76 – tr.80 - Chi tiết khác:	vi
dc.description.abstract	Kết qảu phân tích một số chỉ tiêu lý hóa học liên quan đến chất lượng cảm quan của 8 loại thịt gia cầm gồm: Gà ri, gà Sasso, gà Grimaud, gà đẻ Geimaud, vịt cỏ, vịt Bắc Kinh, ngan ré, ngan Pháp R51	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.subject	Thịt gia cầm	vi
dc.subject	Chất lượng thịt	vi
dc.subject	Chất lượng cảm quan	vi
dc.subject	Thịt gà	vi
dc.subject	Thịt vịt	vi
dc.subject	Thịt ngan	vi
dc.title	Nghiên cứu mối liên hệ giữa một số thành phần lý hóa học trong thịt với chất lượng cảm quan thịt gia cầm	vi
dc.type	Article	vi