Cách dùng bột ngọt trong nấu ăn

Abstract

Bột ngọt có tên khoa học là mononatri glutamat là gia vị giúp mang lại vị umami. Ngày nay bột ngọt được sử dụng rộng rãi trong chế biến món ăn tại gia đình và trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Vậy trong chế biến món ăn hàng ngày, chúng ta sử dụng bao nhiêu là vừa, với liều lượng như thế nào?