Nghiên cứu chuyển hóa gella thành gella khử acyl

dc.contributor.author	Nguyễn Thị Hồng Hà, Lê Khánh Linh
dc.contributor.author	Nguyễn Thị Xuân Sâm, Trần Thị Mai
dc.date.accessioned	2019-04-09T03:07:34Z
dc.date.available	2019-04-09T03:07:34Z
dc.date.issued	2018-06
dc.identifier.citation	Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ	vi
dc.identifier.uri	http://hpstin.vn:8080/xmlui/handle/123456789/2384
dc.description	- Nguồn trích: Tạp chí KH&CN Việt Nam - Số trang: 64-69 - Chi tiết khác: Tạp chí KH&CN Việt Nam tập 60 số 6 6.2018	vi
dc.description.abstract	Mục đích của nghiên cứu này là xây dựng quy trình chuyển hóa và thu nhận gella khử acyl, xác định các điều kiện bảo quản và đánh giá chất lượng sản phẩm.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.subject	Sphingomonas paucimobillis	vi
dc.subject	Gellan	vi
dc.subject	Gellan khử acyl	vi
dc.subject	Mức độ deacyl	vi
dc.title	Nghiên cứu chuyển hóa gella thành gella khử acyl	vi
dc.type	Article	vi