Xây dựng phương pháp điện di mao quản xác định hàm lượng các amino axit tự do chính trong sản phẩm sữa ong chúa

Abstract

Nghiên cứu này trình bày việc xây dựng phương pháp điện di mao quản (CE) với dectector đo độ dẫn không tiếp xúc để định lượng 5 amino axit tự do có hàm lượng cao trong sữa ong chúa gồm lysine (Lys), alanine (Ala), prolin (Pro), axit gluatamic (Glu) và axit aspartic (Aps)