Ảnh hưởng của công nghệ bảo quản CAS (cells alive system) đến chất lượng thịt gà đen

dc.contributor.author	Đào Thùy, Dương
dc.contributor.author	Lê Tất, Khương
dc.contributor.author	Đoàn Thị, Bắc
dc.contributor.author	Tạ Thu, Hằng
dc.date.accessioned	2018-04-19T06:50:47Z
dc.date.available	2018-04-19T06:50:47Z
dc.date.issued	2018-01
dc.identifier.citation	Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ	vi
dc.identifier.uri	http://hpstin.vn:8080/xmlui/handle/123456789/1925
dc.description	- Nguồn trích: Tạp chí KH&CN Việt Nam - Số trang: 05 - Chi tiết khác: Tạp chí KH&CN Việt Nam 60(1) 1.2018	vi
dc.description.abstract	Nghiên cứu được đánh giá nhằm mục đích đánh giá ảnh hưởng của điều kiện bảo quản của công nghệ CAS (cells alive system) đến chất lượng thịt gà đen. Việc bảo quản thịt gà đen bằng công nghệ CAS cho thấy tác dụng vượt trội so với lạnh đông thông thường	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.subject	Gà đen	vi
dc.subject	Thịt gà đen	vi
dc.subject	Công nghệ bảo quản CAS	vi
dc.subject	Cells Alive System	vi
dc.title	Ảnh hưởng của công nghệ bảo quản CAS (cells alive system) đến chất lượng thịt gà đen	vi
dc.type	Article	vi