| dc.contributor.author | Nguyễn, Phương | |
| dc.contributor.author | Nguyễn Trịnh Hoàng, Anh | |
| dc.contributor.author | Bùi Xuân, Phương | |
| dc.contributor.author | Mã Thị Bích, Thảo | |
| dc.contributor.author | Phạm Tuấn, Đạt | |
| dc.contributor.author | Lê Minh, Tùng | |
| dc.contributor.author | Nguyễn Mai, Dương | |
| dc.date.accessioned | 2017-10-26T02:24:06Z | |
| dc.date.available | 2017-10-26T02:24:06Z | |
| dc.date.issued | 2017-05 | |
| dc.identifier.citation | Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ | vi |
| dc.identifier.uri | http://hpstin.vn:8080/xmlui/handle/123456789/1714 | |
| dc.description | - Nguồn trích: Tạp chí KH&CN Việt Nam
- Số trang: 06
- Chi tiết khác: Tạp chí KH&CN Việt Nam tập 16 số 5 5.2017 | vi |
| dc.description.abstract | Trong quá trình bảo quản, ngoài yếu tố chất lượng dầu dừa tinh khiết (VCO) ban đầu thì các yếu tố như: Bao bì chứa đựng, nhiệt độ và ánh sáng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới quá trình biến đổi của VCO, qua đó quyết định tới chất lượng, thời gian bảo quản và khả năng lưu thông trên thị trường của VCO | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Bộ Khoa học và Công nghệ | vi |
| dc.subject | Điều kiện bảo quản | vi |
| dc.subject | Dầu dừa | vi |
| dc.subject | Dầu dừa tinh khiết | vi |
| dc.subject | Công nghệ không gia nhiệt | vi |
| dc.subject | VCO | vi |
| dc.title | Ảnh hưởng của các điều kiện bảo quản đến chất lượng dầu dừa tinh khiết sản xuất bằng công nghệ không gia nhiệt | vi |
| dc.type | Article | vi |
