Nghiên cứu xây dựng quy trình chế tạo thực phẩm có tác dụng điều hòa miễn dịch từ lá chay Bắc Bộ (Artocarpus tonkinensis A.Cheval. Ex Gagnep)

Abstract

Bài viết này giới thiệu kết quả nghiên cứu quy trình chiết flavonoid tổng một cách hiệu quả để tạo chế phẩm từ lá chay (A.tonkinensis, AT2). Việc đánh giá độc tính cấp tinh và bán trường diễn của cặn chiết ethanol từ lá chay AT2 được thực hiện tương ứng trên chuột và thỏ. AT2 có độ an toàn cao và hiệu quả khi sử dụng cây thuốc này trong y học cổ truyền